Праздничный ужин для гостей

Когда времени остается совсем немного, а гости уже маячат на пороге, тут уж приходит пора задуматься о приготовлении вкусного праздничного ужина, который можно сделать в считанные минуты.

И это возможно с помощью наших простейших рецептов блюд, вкус которых божественный, а время приготовления не превышает 1 час.

Рыба по-французски

Из горячего гостям можно подать сочную рыбу по-французски, для приготовления которой понадобятся следующие ингредиенты:

1 пакетик «Рис с грибами в сметанном соусе» от торговой марки «Увелка»;

500 г. рыбного филе;

150 г. шампиньонов;

200 г. сметаны с 10% жирности;

1 столовая ложка муки;

1 крупная луковица;

1 столовая ложка масла растительного;

1 пучок зелени (укроп, петрушка);

соль, перец.

Первым делом пакетик риса с грибами высыпаем в форму для микроволновки, доливаем туда 300 г. теплой воды, не накрываем крышкой и ставим в печь на 10 минут, включив мощность в 800 Wt. Пока варится рис, крупно режем рыбу, посыпаем ее солью-перцем и отставляем в теплое и сухое место. Затем вынимаем форму из микроволновки, закрываем ее крышкой и, укутав махровым полотенцем, также отставляем в сторонку.

На следующем этапе мелко нарезаем лук с грибами, смешиваем его с растительным маслом и ставим в микроволновую печь тушиться в течении 4 минут при мощности в 800 Wt. Вынув грибы из микроволновки, добавляем к ним сметану, муку и перец, перемешиваем все это, снова ставим в печку на полминуты, а вытащив, еще раз тщательно перемешиваем.

Теперь осталось взять формочку побольше для микроволновки, на дно ее выложить готовый рис от тм «Увелка», на рис положить рыбу, рыбу же укрыть грибами с луком. Ставим снова форму в печку на 5 минут с той же мощностью, а вытащив, посыпаем блюдо мелко порубленной зеленью и подаем к праздничному столу.

Фасоль по-индийски «Мумбаи»

Любители острой пищи получат изысканное удовольствие, попробовав на праздничном ужине фасоль по-индийски, для приготовления которой потребуется:

500 г. белой фасоли от торговой марки «Увелка»;

3 помидора;

1 перец болгарский;

30 г. растительного масла;

100 г. сливочного масла;

по одной чайной ложке имбиря свежего, тмина, куркумы, кориандра молотого, горчицы в зернах и молотого черного перца;

по собственному вкусу соль и перец чили;

по собственному вкусу петрушка и кинза.

Фасоль бросаем в большую кастрюлю и ставим на огонь, пусть варится до полной готовности. А тем временем мы порежем кубиками помидоры с болгарским перцем.

Затем на сковороде разогревается растительное масло. Туда добавляется тмин, кориандр, куркума, горчица, черный перец и чили, и все вместе прогревается на небольшом огне. Следом в сковородку бросается имбирь со сливочным маслом, и все вместе жарится на огне около 3 минут. После этого к специям добавляем помидор с перцем, которые обжариваются на среднем огне в течение 7 минут. Самой последней на сковородку выкладывается фасоль, которая солится, посыпается зеленью, перемешивается со специями и овощами, а затем жарится в течение 6 минут.

Подается горячим. Можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и вместе с рыбой по-французски в качестве гарнира.

Источник информации: рецепты приготовления ужина.