Керамическая сковорода. Сложности выбора

В магазинах на сегодняшний день представлено великое множество кухонной утвари, призванной облегчить процесс приготовления пищи и сэкономить драгоценное время. Многие отмечают, что керамическая сковорода появилась в продаже относительно недавно. Но при выборе сковороды многие покупатели отдают предпочтение именно керамике, сразу же отметив очевидные преимущества данного материала.

Попав в магазин, от обилия ассортимента может закружиться голова. Наверняка придется пересмотреть и потрогать не один десяток экземпляров. И все в этом процессе важно уделить внимание не только цене и стране-производителю, но и таким параметрам, как толщина дна, цвет сковороды, ручку и на металл, из которого сковорода изготовлена. Если вам заинтересовала сковорода с керамическим покрытием, отзывы о ней можно найти в интернете. Сама керамическая сковорода должна быть не только внешне привлекательной, но и практичной. На керамическом покрытии не должно быть трещин, сколов и царапин – все это верные признаки заводского брака.

Что касается металла, из которого изготовлена сковорода, то здесь должно учитываться предназначение сковороды. Например, алюминий и сталь отличаются легкостью и быстро нагреваются. Такая керамическая сковорода идеально подойдет для выпечки блинов, рыбных блюд и мяса. Если же хозяйкой запланировано длительное тушение блюд, например капусты или овощного рагу, то здесь идеально подойдет чугунная керамическая сковорода. Это вариант более качественный и износостойкий, однако, чугунные сковороды на порядок дороже сковородок из алюминия или стали.

Большую роль при выборе керамической сковороды играет ее диаметр. Поэтому лучше выбирать такую сковороду, которая подходит как для электрических, так и для газовых плит. Что касается глубины изделия, то все зависит от предпочтений хозяйки. Например, для приготовления блинов высокие стенки не нужны.