Что интересного мы не знали об оливках: семь важных фактов и существующие виды оливок

Оливки – продукт довольно неоднозначный. Кто-то безумно обожает его, а кому-то не нравится даже сам их вид.

Несмотря на это, оливки не так просты, как кажутся. Именно из них делают дорогостоящее и довольно вкусное оливковое масло, у которого практически не находится недоброжелателей. Об этом продукте вы можете узнать больше на развлекательном сайте.

Факты об оливе

1. Это растение является одной из самых древних культур, которой заинтересовалось человечество. Заметили растение оливы жители Крита еще за три тысячи лет до нашей эры.
2. Если кто-то считает оливу овощем, он ошибается, поскольку это растение – фрукт. Кроме того, есть большой выбор цветов, в которых может уродиться олива – это не только фиолетовый и зеленый, но и черный, и розовый. Кстати, черный цвет имеют лишь окончательно созревшие плоды.
3. Сырые оливки никто не ест из-за горького элемента в их составе. Для этого овощ предварительно погружают в рассол или щелочной раствор.
4. Оливковое дерево живет довольно долго – порой, это срок превышает тысячу лет. В среднем, возраст оливы – пятьсот лет. Самая старая олива в мире растет в Иерусалиме на протяжении двух тысяч лет. В общем, по всему миру растет примерно полмиллиона деревьев оливы. Из большей части собранных плодов создается оливковое масло.
5. Существуют разные типы обработки свежих оливок. Они применяются относительно плодов из разных регионов. Кстати, больше всего в мире оливок выращивается в Испании, а Италия по этому показателю немного отстает, находясь на втором месте.
6. Оливковое масло – не только дорогостоящее удовольствие для гурманов, но и один из элементов многих ритуальных обрядов в разных культурах. Так, оно используется для миропомазания у христиан, а по словам пророка Мухаммеда, оливковым маслом необходимо растираться. Также в древности умерших людей часто натирали оливковым маслом.
7. Если вы думаете, что на дикорастущую оливу можно наткнуться, вы ошибаетесь – такие деревья произрастают только на специальных плантациях, ведь их окультуривают уже три тысячи лет.

Виды оливок

1. Баресане – итальянские мягкие оливки, которые имеют сладкий вкус. Как правило, черного цвета.
2. Чериньола – эти оливки бывают зеленого и черного цветов. Также произрастают в Италии.
3. Грече – в основном, этот вид оливок зеленого цвета, а также имеет очень крупный размер.

Существуют и другие, довольно оригинальные виды оливок. Кстати, больше всего, помимо Средиземноморья, оливковых деревьев росло в Калифорнии.