Преимущества организации выездного кейтеринга и общие правила процесса

Выездным кейтерингом называют организацию питания для группы людей за территорией кафе или ресторана.

В рамках данной услуги заведение общепита берёт на себя обязанности по приготовлению заказанных блюд, их доставке на указанное заказчиком место, сервирование стола и его обслуживание на протяжении всего оплаченного периода, а также уборка места проведения застолья после его окончания.

Кейтеринг заказывают как просто на дом, так и в офисы при проведении корпоративов или на природу загород. Повара и официанты совместно могут организовать питание для малой или большой группы людей. Обычно выездной кейтеринг «Товарищ Полковник» заказывают для проведения банкета по какому-либо важному поводу, для свадьбы, небольшого кофе-брейка во время семинара.

Преимущества выездного кейтеринга

Популярность выездной кухни планомерно увеличивается. В первую очередь способствует этому такой неоспоримый плюс, как существенная экономия времени. Если бы хозяйка сама взялась за приготовление еды для какого-либо важного торжества, ей бы пришлось на это потратить 2-3 дня.

Если учесть ещё и необходимость создания меню, временные затраты на покупку продуктов, сервировку одного или нескольких столов, выдачу всего, что было приготовлено, а также мытьё всех грязных тарелок, то на всё это уйдёт ещё больше времени. При заказе кейтеринга хозяйка может больше сконцентрироваться на подготовке себя к мероприятию, а на самом торжестве просто наслаждаться уютной обстановкой вместе со всеми гостями.

Также не придётся подстраиваться под возможности кафе, искать в понравившемся заведении свободные места для всех гостей ещё и на определённое время. Можно устроить свадебное торжество на живописном речном берегу, или же отпраздновать годовщину вдали от городской черты. Заведение общепита само организует доставку пищи и обслуживание каждого гостя. От заказчика потребуется только выбрать место, где будет проходить мероприятие.

Правила организации выездного кейтеринга

В этом плане можно положиться на ресторан, однако, если хочется организовать кейтеринг самостоятельно, то к нему потребуется подготовиться. Так, в первую очередь нужно закупить всю нужную мебель для обустройства пикника. Чтобы стол был красиво украшен, можно воспользоваться разным текстилем, вроде скатертей, салфеток, чехлов для стульев.

Также потребуется обзавестись всей необходимой посудой и прочими кухонными принадлежностями, закупить электрические приборы, которые позволят быстро греть пищу до нужной температуры.