Тещин язык из баклажанов

Каждая хозяйка хочет радовать своих домочадцев вкусными и ароматными блюдами. Одно из таких блюд тещин язык из баклажанов.

Каждая хозяйка хочет радовать своих домочадцев вкусными и ароматными блюдами. Одно из таких блюд тещин язык из баклажанов.

В меру, остренькие и ароматные, приготовленные из обжаренных полосочек баклажанов. Внутрь этих пластинок укладывают разнообразную начинку, а многие хозяйки даже консервируют их, заливая, к примеру, томатным соком.

Эти простые в приготовлении рецепты обязательно придутся вам по вкусу, не займут много времени и украсят даже торжественный праздничный стол.

«Традиционный тещин язык»

Потребуется:

2 – 4 баклажана среднего размера

2 — средних помидора

150 гр. майонеза

пучок зелени

по вкусу соль с перцем.

Нарезать в длину тоненькими ломтиками баклажаны, присыпать солью, сложить в сито и дат постоять. Как только баклажаны дадут сок, обвалять баклажаны в муке и обжарить в небольшом количестве масла. Баклажаны впитывают как губка любое масло, поэтому наливайте на сковороду совсем немного. Тем временем займемся начинкой.

Нарезать помидоры тонкими полукольцами. После того как дольки баклажанов остыли на каждый кусочек укладываем дольки помидора. Теперь необходимо посолить и поперчить, смазать майонезом, присыпать мелкорубленной зеленью и измельченным чесноком.

Сложить пластинки обжаренных баклажанов пополам, или свернуть трубочкой по вашему вкусу.

При подаче на стол украсить майонезом и свежей зеленью.

«Тещин язык с сыром»

Принцип приготовления этих блинчиков один в один совпадает с традиционным рецептом, отличие состоит в том, что лучше всего смешать сразу тертый сыр, чеснок, зелень и майонез.

Рекомендуется после того, как вы обжарили баклажаны, складывать их стопкой перекладывая бумажными салфетками. В этом случае они будут менее жирные.